A Plataforma Nacional das Cozinhas do Mar nasce como um espaço único, que reúne os diferentes intervenientes ligados ao pescado e à gastronomia do mar em Portugal.
Foi construída com um objetivo claro: valorizar o pescado e as cozinhas do mar, promovendo a sua qualidade, diversidade e identidade cultural, enquanto projetamos este património para um futuro mais sustentável, inovador e colaborativo.
Divulgar e fortalecer o conhecimento sobre o pescado e o mar em Portugal, promovendo a sua riqueza histórica, cultural e o seu potencial de inovação.
Promover a cultura e a gastronomia do mar através do pescado, destacando a sua diversidade e relevância como expressão da identidade gastronómica portuguesa.
Valorizar os profissionais do setor — dos pescadores aos chefs, passando pelos transformadores e distribuidores — reconhecendo o seu papel essencial na criação, transformação e valorização do pescado.
Impulsionar o crescimento sustentável das empresas do setor, disponibilizando conhecimento, recursos e estratégias que reforcem a sua competitividade, inovação e presença no mercado.
Acompanhe as últimas novidades, eventos e iniciativas que estão a valorizar o pescado e a transformar o futuro das cozinhas do mar em Portugal.
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