A apresentação da Rota acontece no âmbito da inauguração das novas instalações da Delegação da AHRESP em Ponta Delgada, que reforça a presença da Associação na Região e a sua proximidade às empresas e aos profissionais dos setores do alojamento e da restauração.

Localizada na Avenida D. João III, 73, em Ponta Delgada, a nova Delegação disponibiliza melhores condições de atendimento e acolhimento, permitindo reforçar o acompanhamento e o apoio às empresas açorianas e consolidando a presença da AHRESP no território.

A cerimónia de inauguração contará com as intervenções de Carlos Moura, presidente da Direção da AHRESP e presidente da AHRESP Açores (na imagem abaixo), e de Pedro Nascimento Cabral, presidente da Câmara Municipal de Ponta Delgada.

Será neste contexto que será dada a conhecer a Rota Nacional das Cozinhas do Mar, projeto que pretende criar uma ligação entre territórios, empresas e profissionais através da gastronomia do mar, valorizando os produtos, os saberes e as tradições que distinguem cada região.

Com a sua apresentação nos Açores, a Rota ganha particular significado por estar inserida num território cuja identidade, cultura e economia estão profundamente ligadas ao mar. A iniciativa pretende contribuir para dar maior visibilidade a esta riqueza e incentivar a sua valorização através da restauração e da gastronomia.

A sessão representa, assim, um momento de afirmação da Plataforma Nacional das Cozinhas do Mar

e do seu compromisso com a valorização das cozinhas do mar enquanto expressão de identidade territorial, conhecimento e desenvolvimento económico.

A inauguração da nova Delegação da AHRESP e a apresentação da Rota Nacional das Cozinhas do Mar assinalam, em conjunto, um novo momento de proximidade e dinamização da atividade da AHRESP e da PNCM na Região Autónoma dos Açores.

Inscrições na Rota em https://forms.gle/6qVJquTBqmHFC8Bn6